설명
콘소메(=콩소메, consommé)는 프랑스어로 맑은 고기국물로 된 스프의 일종입니다.
한국에서는 영어식으로 읽어 콘소메 (corn) 로 부르는 경우가 많아, 옥수수 원료의 스프로 오인하는 경우가 있습니다.
단순하게 이야기해서 고기로 우려낸 맑은 국물을 뜻하며,
주로 닭이나 소고기, 혹은 갑각류나 생선으로도 만들어 집니다.
프랑스풍 육수라 아시아쪽 농후한 사골육수와는 다소 향이나 맛에 차이가 있지만,
역시 식재료나 요리 종류에 따라 사골육수보다는 콘소메가 더 어울리기도 합니다.
미원의 원조인 아지노모토에서 발매한 본 제품은
닭고기와 소고기를 블랜딩한 육수를 사용하여 갖은 유럽풍 요리에 활용가능하며,
중화요리에 사용되는 육수 대용으로도 매우 어울리는 조미료입니다.
푹 고아낸 고기와 향미채소의 깊이가 꽉 담긴 서양식 스프의 재료입니다.
좋아하는 고기나 야채와 함께 끓이기만 하면 언제나 먹는 수프나 조림 요리 등이 한층 맛있어집니다.
원재료명
식염(일본 제조), 유당, 설탕, 식용 가공 유지, 야채·고기 엑기스(배추 추출물, 치킨 추출물, 효모 추출물 발효 조미료, 쇠고기 추출물, 식용 유지), 향신료, 야채 추출물, 간장, 과당, 효모 추출물/조미 재료(아미노산 등), 가공 전분, 산미료,(일부에 밀·우유 성분·쇠고기·대두·닭고기를 포함)
영양성분 표시(고형 1개(5.3g)당)
에너지: 12kcal
단백질: 0.38g
지질: 0.24g
탄수화물: 2.2g
식염 상당량: 2.5g
푹 고아낸 고기와 향미채소의 깊이가 꽉 담긴 서양식 스프의 재료입니다.
좋아하는 고기나 야채와 함께 끓이기만 하면 언제나 먹는 수프나 조림 요리 등이 한층 맛있어집니다.
원재료명
식염(일본 제조), 유당, 설탕, 식용 가공 유지, 야채·고기 엑기스(배추 추출물, 치킨 추출물, 효모 추출물 발효 조미료, 쇠고기 추출물, 식용 유지), 향신료, 야채 추출물, 간장, 과당, 효모 추출물/조미 재료(아미노산 등), 가공 전분, 산미료,(일부에 밀·우유 성분·쇠고기·대두·닭고기를 포함)
영양성분 표시(고형 1개(5.3g)당)
에너지: 12kcal
단백질: 0.38g
지질: 0.24g
탄수화물: 2.2g
식염 상당량: 2.5g