한국에는 깻잎이 우리 식탁을 차지하고있지만, 일본은 자소엽을 깻잎대신 먹습니다.
같은 꿀풀과 식물에 생김새도 비슷하지만, 향이 완전히 달라 호불호가 많이 갈리는 식재료입니다.
하지만 고수처럼 극단적으로 향이 강하지 않아, 가벼운 마음으로 차조기를 한번쯤은 맛보시는 것을 추천드립니다.
우리나라에서는 예로부터 약재로 많이 활용되어, 기관지, 천식, 감기등의 예방에 도움을 줍니다. 따듯한 성질을 가지고 있어, 해산물등과 같이 곁들여먹으면 회, 또는 게 요리등을 먹었을 때 간혹 걸리는 배탈을 예방할 수 있다고 전해집니다.
S&B푸드에서 제조된 청(靑)자소엽을 페이스트 제형으로 만든 본 제품은, 각종 요리에 가니쉬 해서 드시기 편한 튜브형태로 되어 있습니다.
많이 기름진 음식에 곁들여 먹으면 물리지 않고, 회나 초밥등에 살짝 찍어서 먹으면 향도 좋지만 식중독 예방에도 도움을 드립니다.
화학조미료를 첨가하지 않은
상쾌한 끝맛의 소스
원재료명
청자소엽 (일본국내산), 식염, 설탕 /
솔비트, 가공전분, 주정(알코올), 착색료 (홍화황, 치자),
향료, 산미료, 증점제 (잔탄)
영양성분표기(10g 상당량)
열량 : 9kcal
지질 : 0.2g
탄수화물 : 1.7g
식염상당량 : 0.6g
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원재료 / 성분